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書誌情報

タイトル

愉しい日本酒学入門 お酒好きのための教養講義 

著者名 新潟大学日本酒学センター/編著
著者名ヨミ ニイガタ ダイガク ニホンシュガク センター
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2
内容紹介 米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のQRコード(図書館利用可)付き。


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1 中央0150877587図書一般588ニ//一般開架 貸出中  ×

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2025
清酒
588.52 588.52

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011470407
書誌種別 図書
著者名 新潟大学日本酒学センター/編著
出版者 河出書房新社
出版年月 2025.2
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-29466-7
タイトル 愉しい日本酒学入門 お酒好きのための教養講義 
タイトルヨミ タノシイ ニホンシュガク ニュウモン オサケズキ ノ タメ ノ キョウヨウ コウギ 
内容紹介 米と水、麴と酵母、発酵、味わい、健康…。日本人の食・歴史・文化・社会と深く結びついている日本酒を、さまざまな視点からわかりやすく解説する。動画のQRコード(図書館利用可)付き。
件名 清酒



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