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タイトル

人類4000年のレシピ　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿　

著者名 マックス・ミラー／著
著者名ヨミ マックス ミラー
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。

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1 永福0217330893図書一般383.8/ﾐ/一般開架　貸出中  ×
2 阿佐谷0813091097図書一般383.8/ﾐ/一般開架　貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1000011456609
書誌種別 図書
著者名 マックス・ミラー／著 、 アン・ボークワイン／著 、 アンドリュー・ブイ／写真 、 神奈川 夏子／訳 、 遠藤 雅司／日本語版監修
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
ページ数 245p
大きさ 23cm
ISBN 4-86313-614-4
タイトル 人類4000年のレシピ　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿　
タイトルヨミ ジンルイ ヨンセンネン ノ レシピ　バビロニア ノ ゴチソウ アステカ ノ シュショク カレイ ナ キュウテイ リョウリ ショク ノ レキシ オ タドル ロクジュウゴサラ　
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
著者紹介 YouTubeチャンネル『Tasting History with Max Miller』を主宰するクリエイター。
件名 食生活-歴史
件名 料理-歴史



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