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書誌情報

タイトル

家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 

著者名 松尾 美香/著
著者名ヨミ マツオ ミカ
出版者 秀和システム
出版年月 2020.4
内容紹介 焼いた翌日も固くならない! ガイドラインを引くだけで必ずクープが開く高加水のバゲット、発酵生地で作るクロワッサンとデニッシュ、イーストで作るお惣菜パンと菓子パンなど、全40のレシピを紹介する。


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1 西荻0717064562図書一般596.6/マ/一般開架 貸出中  ×

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2015
吉原 耕一郎 チンパンジー
489.97 489.97

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011014148
書誌種別 図書
著者名 松尾 美香/著
出版者 秀和システム
出版年月 2020.4
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-7980-6005-7
タイトル 家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書 
タイトルヨミ カテイヨウ オーブン デ ダレデモ ツクレル ニホンイチ ヤサシイ ホンカク パンズクリ ノ キョウカショ 
内容紹介 焼いた翌日も固くならない! ガイドラインを引くだけで必ずクープが開く高加水のバゲット、発酵生地で作るクロワッサンとデニッシュ、イーストで作るお惣菜パンと菓子パンなど、全40のレシピを紹介する。
著者紹介 ル・コルドンブルーでディプロマ取得。自家製酵母パン教室Orangerie主宰。
件名 パン



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