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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

日本の味醬油の歴史 歴史文化ライブラリー  187

著者名 林 玲子/編
著者名ヨミ ハヤシ レイコ
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央1011319009図書一般588ハ//保存書庫 在庫 
2 柿木0316167469図書一般588ハ//一般開架 在庫 
3 高円寺0416207926図書一般588ハ//一般開架 在庫 
4 高井戸1111149744図書一般588ハ//一般開架 在庫 

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2000
日本

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000288479
書誌種別 図書
著者名 林 玲子/編天野 雅敏/編
出版者 吉川弘文館
出版年月 2005.4
ページ数 8,202p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05587-8
タイトル 日本の味醬油の歴史 歴史文化ライブラリー  187
タイトルヨミ ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ レキシ ブンカ ライブラリー 
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
件名 醬油-歴史



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