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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

ビング・クロスビー物語/101ストリングス 

著者名 ビング・クロスビー/作曲
出版者 テイチク
出版年月 1990


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0131083107CD208//保存書庫 在庫 

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1998
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 3000001071334
書誌種別 視聴覚
著者名 ビング・クロスビー/作曲
出版者 テイチク
出版年月 1990
大きさ 001
ISBN TECP20586
タイトル ビング・クロスビー物語/101ストリングス 
タイトルヨミ ビングクロスビーモノガタリ 



目次


内容細目

1 日本の酒学   3-48
2 横から眺めた日本酒史   49-72
3 泡盛と黒糖   73-84
4 隔離の効用   85-88
5 醬油のルーツを探る   89-116
6 味噌随想   117-160
7 麴のルーツ   161-176
8 「かつをぶし」の味   177-184
9 第二回国際酒文化学術研討会開催を祝って   185-190
10 未知への群像   191-208
11 日本の農芸化学と私   209-218
12 思い出話いろいろ   219-238
13 古在由直先生   239-250
14 高橋偵造先生   251-258
15 高橋偵造先生のこと   259-268
16 応用微生物研究所の思い出   269-288
17 麴菌研究の想い出   289-328
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