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書誌情報

タイトル

ル・コルドン・ブルーパリのマルシェノート 季節のフランス料理とマルシェ便り 

著者名 ル・コルドン・ブルーパリ校/編
著者名ヨミ ル コルドン ブルー パリコウ
出版者 文化出版局
出版年月 2001.12
内容紹介
パリの伝統ある料理学校ル・コルドン・ブルーには、「マルシェの料理」という講座がある。朝、シェフと一緒にマルシェ(市場)に出向き、食材について学び、買い物をして、それを使って料理を作る。マルシェを体験で... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 永福0215879685図書一般596.23ル//一般大型 在庫 
2 今川1310242035図書一般596.23ル//一般開架 在庫 

関連資料

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2001
料理(西洋)-フランス
596.23 596.23

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000082290
書誌種別 図書
著者名 ル・コルドン・ブルーパリ校/編[千住 麻里子/訳]
出版者 文化出版局
出版年月 2001.12
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-20790-4
タイトル ル・コルドン・ブルーパリのマルシェノート 季節のフランス料理とマルシェ便り 
タイトルヨミ ル コルドン ブルー パリ ノ マルシェ ノート キセツ ノ フランス リョウリ ト マルシェ ダヨリ 
内容紹介 パリの伝統ある料理学校ル・コルドン・ブルーには、「マルシェの料理」という講座がある。朝、シェフと一緒にマルシェ(市場)に出向き、食材について学び、買い物をして、それを使って料理を作る。マルシェを体験できる1冊。
件名 料理(西洋)-フランス



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