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書誌情報

タイトル

大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ 

著者名 喜多條 清光/著
著者名ヨミ キタジョウ キヨミツ
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.11
内容紹介 昆布問屋の3代目喜多條清光が、刻んだ昆布をひと晩水につけるだけでできる調味料・昆布水を使った季節ごとの料理やスープ、ご飯と一緒に食べたいお惣菜などを紹介する。だしがら昆布を使いきる25の知恵も掲載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1211498884図書一般596.21/キ/一般開架 在庫 

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2002
E E

書誌詳細

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タイトルコード 1000010020983
書誌種別 図書
著者名 喜多條 清光/著
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2012.11
ページ数 96p
大きさ 26cm
ISBN 4-8401-4910-5
タイトル 大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ 
タイトルヨミ オオサカ テンジンバシ コンブ ドンヤ ノ コンブスイ レシピ 
内容紹介 昆布問屋の3代目喜多條清光が、刻んだ昆布をひと晩水につけるだけでできる調味料・昆布水を使った季節ごとの料理やスープ、ご飯と一緒に食べたいお惣菜などを紹介する。だしがら昆布を使いきる25の知恵も掲載。
著者紹介 1951年大阪市生まれ。昆布問屋3代目。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も行う。
件名 料理
件名 調味料
件名 昆布



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