蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ
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著者名 |
喜多條 清光/著
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著者名ヨミ |
キタジョウ キヨミツ |
出版者 |
メディアファクトリー
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出版年月 |
2012.11 |
内容紹介 |
昆布問屋の3代目喜多條清光が、刻んだ昆布をひと晩水につけるだけでできる調味料・昆布水を使った季節ごとの料理やスープ、ご飯と一緒に食べたいお惣菜などを紹介する。だしがら昆布を使いきる25の知恵も掲載。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
方南 | 1211498884 | 図書一般 | 596.21/キ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010020983 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
喜多條 清光/著
|
出版者 |
メディアファクトリー
|
出版年月 |
2012.11 |
ページ数 |
96p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-8401-4910-5 |
タイトル |
大阪天神橋昆布問屋の昆布水レシピ |
タイトルヨミ |
オオサカ テンジンバシ コンブ ドンヤ ノ コンブスイ レシピ |
内容紹介 |
昆布問屋の3代目喜多條清光が、刻んだ昆布をひと晩水につけるだけでできる調味料・昆布水を使った季節ごとの料理やスープ、ご飯と一緒に食べたいお惣菜などを紹介する。だしがら昆布を使いきる25の知恵も掲載。 |
著者紹介 |
1951年大阪市生まれ。昆布問屋3代目。「平成こんぶ塾」など昆布文化の啓蒙も行う。 |
件名 |
料理
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件名 |
調味料
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件名 |
昆布
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目次
内容細目
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