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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

台所科学(キッチンサイエンス)ワザいらずの料理のコツ なるほどレシピ満載 

著者名 内田 麻理香/[著]
著者名ヨミ ウチダ マリカ
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2009.6
内容紹介
えびをプリップリに調理するには? 辛くない大根おろしの作り方は? お料理のコツ、実は全部科学的理由があるんです。サイエンスコミュニケーターが、自身の失敗から生まれたキッチンサイエンスを紹介。なるほどレ... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 方南1210416515図書一般596ウ//一般開架 在庫 

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2002
492.1 492.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001835579
書誌種別 図書
著者名 内田 麻理香/[著]
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版年月 2009.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-8275-3129-9
タイトル 台所科学(キッチンサイエンス)ワザいらずの料理のコツ なるほどレシピ満載 
タイトルヨミ キッチン サイエンス ワザイラズ ノ リョウリ ノ コツ ナルホド レシピ マンサイ 
内容紹介 えびをプリップリに調理するには? 辛くない大根おろしの作り方は? お料理のコツ、実は全部科学的理由があるんです。サイエンスコミュニケーターが、自身の失敗から生まれたキッチンサイエンスを紹介。なるほどレシピ満載。
著者紹介 サイエンスコミュニケーター。東京大学工学部広報室特任研究員。著書に「カソウケン(家庭科学総合研究所)へようこそ」がある。
件名 料理



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