蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
招客必携
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著者名 |
グリモ・ドゥ・ラ・レニエール/著
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著者名ヨミ |
グリモ ドゥ ラ レニエール |
出版者 |
中央公論新社
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出版年月 |
2004.7 |
内容紹介 |
激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0117308478 | 図書一般 | 596.23レ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000244772 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
グリモ・ドゥ・ラ・レニエール/著
、
伊藤 文/訳
|
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2004.7 |
ページ数 |
317p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-12-003548-4 |
タイトル |
招客必携 |
タイトルヨミ |
ショウキャク ヒッケイ |
内容紹介 |
激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。 |
著者紹介 |
1758〜1837年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。 |
件名 |
テーブルマナー
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件名 |
料理(西洋)-フランス
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目次
内容細目
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