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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

招客必携 

著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール/著
著者名ヨミ グリモ ドゥ ラ レニエール
出版者 中央公論新社
出版年月 2004.7
内容紹介 激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0117308478図書一般596.23レ//保存書庫 在庫 

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1981
913.6 913.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000244772
書誌種別 図書
著者名 グリモ・ドゥ・ラ・レニエール/著伊藤 文/訳
出版者 中央公論新社
出版年月 2004.7
ページ数 317p
大きさ 22cm
ISBN 4-12-003548-4
タイトル 招客必携 
タイトルヨミ ショウキャク ヒッケイ 
内容紹介 激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。
著者紹介 1758〜1837年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。
件名 テーブルマナー
件名 料理(西洋)-フランス



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