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書誌情報

タイトル

酒 気になる魅惑な飲み物 のぎへんのほん 

著者名 小沢 正昭/著
著者名ヨミ オザワ マサアキ
出版者 研成社
出版年月 2003.4
内容紹介 最近、なぜアルコール依存症が急増したかを多様な発酵酒を育んできた先人達の知恵から明らかにし、蒸留酒やリキュール酒の登場による影響、飲み方まで検証しつつ依存症にならない酒とのつき合いを語る。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0911498665図書一般588オ//保存書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000169966
書誌種別 図書
著者名 小沢 正昭/著
出版者 研成社
出版年月 2003.4
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 4-87639-132-7
タイトル 酒 気になる魅惑な飲み物 のぎへんのほん 
タイトルヨミ サケ キ ニ ナル ミワク ナ ノミモノ ノギヘン ノ ホン 
内容紹介 最近、なぜアルコール依存症が急増したかを多様な発酵酒を育んできた先人達の知恵から明らかにし、蒸留酒やリキュール酒の登場による影響、飲み方まで検証しつつ依存症にならない酒とのつき合いを語る。
著者紹介 1942年富山県生まれ。明治大学大学院農学研究科修了。現在、同大学農学部教授。著書に「食と健康の科学」「群れの科学」「共生の科学」ほかがある。
件名



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