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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

おいしさの表現辞典 

著者名 川端 晶子/編
著者名ヨミ カワバタ アキコ
出版者 東京堂出版
出版年月 2006.8
内容紹介 「甘い」「酸っぱい」「苦い」「うまい」などの基本的な表現から「すっきり」「まろやか」「香ばしい」など様々な感覚表現まで、おいしさ表現を集大成。気の利いた言い方をしたいというときに役立つ味覚表現辞典。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0716229786図書一般596カ//保存書庫 在庫 

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2012
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000379777
書誌種別 図書
著者名 川端 晶子/編淵上 匠子/編
出版者 東京堂出版
出版年月 2006.8
ページ数 15,405p
大きさ 20cm
ISBN 4-490-10694-7
タイトル おいしさの表現辞典 
タイトルヨミ オイシサ ノ ヒョウゲン ジテン 
内容紹介 「甘い」「酸っぱい」「苦い」「うまい」などの基本的な表現から「すっきり」「まろやか」「香ばしい」など様々な感覚表現まで、おいしさ表現を集大成。気の利いた言い方をしたいというときに役立つ味覚表現辞典。
著者紹介 福井県生まれ。東京農業大学名誉教授。食学研究所主宰。
件名 日本語-語彙
件名 味覚
件名 料理



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