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書誌情報

タイトル

高木康政四季の菓子 

著者名 高木 康政/著
著者名ヨミ タカギ ヤスマサ
出版者 Parco
出版年月 2000.10
内容紹介 人気のパティシエが教える四季の菓子。シンプルで簡単なものから本格的なフランス菓子、また季節の果物を使ったものや、クリスマス、復活祭などにまつわるものなどオールカラーで紹介する。


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高崎 宗司 深沢 美恵子 李 尚珍
1998
科学 科学技術
281 281

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000892822
書誌種別 図書
著者名 高木 康政/著
出版者 Parco
出版年月 2000.10
ページ数 110p
大きさ 26cm
ISBN 4-89194-616-4
タイトル 高木康政四季の菓子 
タイトルヨミ タカギ ヤスマサ シキ ノ カシ 
内容紹介 人気のパティシエが教える四季の菓子。シンプルで簡単なものから本格的なフランス菓子、また季節の果物を使ったものや、クリスマス、復活祭などにまつわるものなどオールカラーで紹介する。
著者紹介 1966年生まれ。92年コンクール・ガストロノミック アルパジョン優勝、93年コンクール・シャルル・プルースト3位。2000年8月「ル パティシエ タカギ」をオープンした。
件名 菓子



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