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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

イタリア食文化の起源と流れ 

著者名 西村 暢夫/著
著者名ヨミ ニシムラ ノブオ
出版者 文流
出版年月 2006.5
内容紹介
イタリア研究家として活躍し、シエナ続いてルッカに日本人向けのイタリア料理学校を設立した著者が、古代からルネサンスまでのイタリア食文化の変遷を紹介。シエナ・イタリア料理学院の13人の講師によるレシピ集も... + 続きを見る


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1 西荻0716220264図書一般383.8ム//一般大型 在庫 
2 今川1310011422図書一般383.8ム//一般大型 在庫 

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ジェリー・スピネッリ 千葉 茂樹
2011
289.1 289.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000363841
書誌種別 図書
著者名 西村 暢夫/著
出版者 文流
出版年月 2006.5
ページ数 117p
大きさ 31cm
ISBN 4-9902944-0-8
タイトル イタリア食文化の起源と流れ 
タイトルヨミ イタリア ショクブンカ ノ キゲン ト ナガレ 
内容紹介 イタリア研究家として活躍し、シエナ続いてルッカに日本人向けのイタリア料理学校を設立した著者が、古代からルネサンスまでのイタリア食文化の変遷を紹介。シエナ・イタリア料理学院の13人の講師によるレシピ集も掲載する。
件名 食生活-歴史
件名 料理(西洋)-イタリア



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