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書誌情報

タイトル

南イタリア　スローフードな食卓より　

著者名 アドリアーナ・ヴァッローネ／文・写真
著者名ヨミ アドリアーナ ヴァッローネ
出版者 東京書籍
出版年月 2004.9
内容紹介 南イタリア田舎の食生活は、スローフードの原風景。ワイン、オリーブオイル、ソーセージ、すべて自家製。アドリアーナの南イタリアおいしいエッセイ。家庭料理レシピ付き。

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1 中央0117353268図書一般596.23ｳ//保存書庫　貸出中  ×

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1983
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983　983
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書誌詳細

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タイトルコード 1000000251608
書誌種別 図書
著者名 アドリアーナ・ヴァッローネ／文・写真
出版者 東京書籍
出版年月 2004.9
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-487-79874-4
タイトル 南イタリア　スローフードな食卓より　
タイトルヨミ ミナミイタリア　スロー フード ナ ショクタク ヨリ　
内容紹介 南イタリア田舎の食生活は、スローフードの原風景。ワイン、オリーブオイル、ソーセージ、すべて自家製。アドリアーナの南イタリアおいしいエッセイ。家庭料理レシピ付き。
著者紹介 1972年イタリア生まれ。ローマ美術大学卒業。1997年より東京に在住。イタリア文化会館、新国立劇場イタリア語講師。戸板女子短期大学非常勤講師。
件名 食生活
件名 料理(西洋)-イタリア



目次


内容細目

1 哀悼・福沢諭吉   3-9
2 福沢翁の特性   10-24
国木田 独歩／著
3 福沢先生と長沼村の関係   25-36
鎌田 栄吉／著
4 瘠我慢の説と栗本鋤雲   37-54
小泉 信三／著
5 福沢先生の経済学説   55-78
滝本 誠一／著
6 福沢先生の官民調和論   79-91
渡辺 幾治郎／著
7 福沢先生誕生記念日に当りて   92-102
野口 米次郎／著
8 福沢諭吉の道徳観に於ける「理」と「情」との観念について   103-113
カーメン・E・ブラッカー／著
9 福沢先生とその国際政治論   114-136
岡 義武／著
10 『福翁自伝』の思い出   137-142
吉野 秀雄／著
11 『文字之教』について   143-166
伊藤 正雄／著
12 『福沢全集緒言』のさとし   167-170
緒方 富雄／著
13 感動した『福翁百余話』の一節   171-174
家永 三郎／著
14 福沢関係埋没資料発掘私記   175-178
大久保 利謙／著
15 福沢諭吉編という幻の伊呂波引辞書   179-198
山田 忠雄／著
16 福沢諭吉と窮理学   199-224
辻村 江太郎／ほか鼎談
17 福沢諭吉とアジア   225-252
石坂 巌／ほか座談
18 ヴェトナム近代における福沢諭吉と慶応義塾   253-267
阮章収／著 川本 邦衛／訳
19 「出版免許の課長」は本当に「大丈夫なる請人」であったか   268-285
坂井 達朗／著
20 福沢諭吉と新聞   286-302
内山 秀夫／著
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