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書誌情報

タイトル

「定常経済」は可能だ! 岩波ブックレット  No.914

著者名 ハーマン・デイリー/著
著者名ヨミ ハーマン デイリー
出版者 岩波書店
出版年月 2014.11
内容紹介
枯渇する資源、激変し悪化する環境…。なぜ現在の「成長経済」ではダメなのか、「定常経済」とは何か、どのように移行していけばよいのか。環境経済学の大家が環境ジャーナリストの問いに平易に答える、「定常経済」... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119002095図書一般331テ//一般開架 在庫 

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1988
E E

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010332271
書誌種別 図書
著者名 ハーマン・デイリー/著枝廣 淳子/聞き手
出版者 岩波書店
出版年月 2014.11
ページ数 63p
大きさ 21cm
ISBN 4-00-270914-7
タイトル 「定常経済」は可能だ! 岩波ブックレット  No.914
タイトルヨミ テイジョウ ケイザイ ワ カノウ ダ イワナミ ブックレット 
内容紹介 枯渇する資源、激変し悪化する環境…。なぜ現在の「成長経済」ではダメなのか、「定常経済」とは何か、どのように移行していけばよいのか。環境経済学の大家が環境ジャーナリストの問いに平易に答える、「定常経済」の入門書。
著者紹介 1938年テキサス生まれ。メリーランド大学公共政策学部名誉教授。
件名 環境経済学
件名 持続可能な開発



目次


内容細目

1 まちの匂い、時代の匂い   1-2
半田 章二/著
2 匂い受容の分子機構が明らかになってわかったこと   9-13
伏木 亨/著
3 匂いの遺伝子と脳   16-34
東原 和成/著
4 匂いと医学   35-53
柏柳 誠/著
5 匂いが伝える情報   匂いの世界に何がみえるか   54-76
上野 吉一/著
6 香りの官能評価   78-93
國枝 里美/著
7 コーヒーの香り   94-117
旦部 幸博/著
8 ワインと料理のペアリング(マリアージュ)   コラム   118-121
生江 史伸/著
9 エキゾティックな欲望   スパイスとハーブの魔力   122-143
中村 和恵/著
10 フレーバーの開発技術   146-166
網塚 貴彦/著
11 嫌われる風味がしない野菜をつくる   167-184
森光 康次郎/著
12 「匂いの時代」とは   185-202
伏木 亨/著
13 総合討論   203-254
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