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所蔵数 5 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5 ぶくぶく発酵するふしぎ 

著者名 生活環境教育研究会/編
著者名ヨミ セイカツ カンキョウ キョウイク ケンキュウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.3
内容紹介
食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。5では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ... + 続きを見る


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在庫情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0416043479図書児童590セ//保存庫児童 在庫 
2 南荻窪0911539492図書児童580/セ/保存書庫 在庫 
3 下井草1011156823図書児童590セ//保存庫児童 貸出中  ×
4 高井戸1110963244図書児童596/セ/児童大型 在庫 
5 方南1210668347図書児童590セ//保存庫児童 在庫 

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2000
室内装飾-歴史 建築-歴史
529 529

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000166070
書誌種別 図書
著者名 生活環境教育研究会/編
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2003.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-02205-9
タイトル 絵本おもしろふしぎ食べもの加工 5 ぶくぶく発酵するふしぎ 
タイトルヨミ エホン オモシロ フシギ タベモノ カコウ ブクブク ハッコウ スル フシギ 
内容紹介 食品加工の不思議な世界を、なぜそうなるのかという原理からわかりやすく解説するシリーズ。5では、乳酸菌がつくるヨーグルト、こうじがつくるみそ、しょうゆ、イーストがつくるパンなど、微生物によってできる食べ物を紹介。
件名 食品加工



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