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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

タイトル

日本食文化人物事典 人物で読む日本食文化史 

著者名 西東 秋男/編
著者名ヨミ サイトウ トキオ
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4
内容紹介
食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載し... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高円寺0416143113図書一般383.8サ//一般開架 在庫 
2 西荻0716136668図書一般383.8サ//一般開架 在庫 

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E.J.マイケル 星川 淳
1995
361.3 361.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000293897
書誌種別 図書
著者名 西東 秋男/編
出版者 筑波書房
出版年月 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
ISBN 4-8119-0278-5
タイトル 日本食文化人物事典 人物で読む日本食文化史 
タイトルヨミ ニホン ショクブンカ ジンブツ ジテン ジンブツ デ ヨム ニホン ショクブンカシ 
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
著者紹介 食料経済学・食生活史研究家。著書に「日本食生活史年表」「東北の食と農漁の文化事典」「果物の経済分析」など。
件名 食生活-歴史-辞典
件名 食品-辞典



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