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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

味噌大全 

著者名 渡邊 敦光/監修
著者名ヨミ ワタナベ ヒロミツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2024.10
内容紹介
日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲... + 続きを見る


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1 中央0150847440図書一般588ト//一般開架 貸出中  ×
2 南荻窪0912789468図書一般588/ト/一般開架 在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000011432425
書誌種別 図書
著者名 渡邊 敦光/監修
出版者 東京堂出版
出版年月 2024.10
ページ数 287p
大きさ 21cm
ISBN 4-490-21101-6
タイトル 味噌大全 
タイトルヨミ ミソ タイゼン 
内容紹介 日本の食生活に欠かすことのできない名脇役であり、日本人の健康をサポートする名補佐役でもある「味噌」。その歴史から種類、製造法、地域色、健康効果、日本文化との関わりまでを紹介する。味噌を使ったレシピも掲載。
件名 味噌



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