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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

先附 一年のお通し手控帳 

著者名 遠藤 十士夫/著
著者名ヨミ エンドウ トシオ
出版者 柴田書店
出版年月 1994.4
内容紹介 次に出てくる料理を心待ちにさせる先附。「狩衣」や「独活(うど)一人静か」など、春夏秋冬それぞれの季節を表現する見事な作品を300品余り紹介。それぞれの器使いや盛り付けも美しい。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0115488306図書一般596.21エ//保存書庫 在庫 

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佐野 浅夫 鴇田 幹
1995
913 913

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000476101
書誌種別 図書
著者名 遠藤 十士夫/著
出版者 柴田書店
出版年月 1994.4
ページ数 207p
大きさ 27cm
ISBN 4-388-05721-5
タイトル 先附 一年のお通し手控帳 
タイトルヨミ サキズケ イチネン ノ オトオシ テビカエチョウ 
内容紹介 次に出てくる料理を心待ちにさせる先附。「狩衣」や「独活(うど)一人静か」など、春夏秋冬それぞれの季節を表現する見事な作品を300品余り紹介。それぞれの器使いや盛り付けも美しい。
著者紹介 1940年茨城県生まれ。すき焼き割烹「日山」や湯島の「ひらの」等を経て、78年、株式会社日本興業銀行青山クラブ料理長となり、現在に至る。著書に「日本料理の甘味・デザート」など。
件名 料理(日本)



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