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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

食といのち 

著者名 辰巳 芳子/著
著者名ヨミ タツミ ヨシコ
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.3
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0316709740図書一般596タ//一般開架 在庫 

関連資料

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辰巳 芳子
1995
911.56 911.56

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002150540
書誌種別 図書
著者名 辰巳 芳子/著
出版者 文藝春秋
出版年月 2012.3
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 4-16-375090-3
タイトル 食といのち 
タイトルヨミ ショク ト イノチ 
内容紹介 料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。
著者紹介 1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子スープの手ほどき」「あなたのために」など。
件名 料理
件名 食生活



目次


内容細目

1 「食といのち」その標題について   5-19
2 かけがえのないお粥   20-38
3 対談のはじめに   40-42
4 「いのちのありかた」と動的平衡   対談   43-78
福岡 伸一/述
5 口から食べることの大切さ   対談   79-142
川嶋 みどり/述
6 子供たちに日本の味覚を伝えたい   対談   143-176
細谷 亮太/述
7 一つの「いのち」を生きる   対談   177-221
竹内 修一/述
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