蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
食といのち
|
著者名 |
辰巳 芳子/著
|
著者名ヨミ |
タツミ ヨシコ |
出版者 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2012.3 |
内容紹介 |
料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
柿木 | 0316709740 | 図書一般 | 596タ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000002150540 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
辰巳 芳子/著
|
出版者 |
文藝春秋
|
出版年月 |
2012.3 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-16-375090-3 |
タイトル |
食といのち |
タイトルヨミ |
ショク ト イノチ |
内容紹介 |
料理研究家・辰巳芳子と福岡伸一、川嶋みどり、細谷亮太、竹内修一の4人の識者が、ヒトが人となるための、日本の「食」に緊急提言する。いのちを支える食、お粥12種のレシピも掲載。 |
著者紹介 |
1924年東京都生まれ。料理研究家、随筆家。聖心女子学院卒業。「スープの会」主宰。「大豆100粒運動を支える会」会長。著書に「辰巳芳子スープの手ほどき」「あなたのために」など。 |
件名 |
料理
|
件名 |
食生活
|
目次
内容細目
-
1 「食といのち」その標題について
5-19
-
-
2 かけがえのないお粥
20-38
-
-
3 対談のはじめに
40-42
-
-
4 「いのちのありかた」と動的平衡
対談
43-78
-
福岡 伸一/述
-
5 口から食べることの大切さ
対談
79-142
-
川嶋 みどり/述
-
6 子供たちに日本の味覚を伝えたい
対談
143-176
-
細谷 亮太/述
-
7 一つの「いのち」を生きる
対談
177-221
-
竹内 修一/述
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