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書誌情報

タイトル

アジアの伝統食品 東南アジア地域を中心に 

著者名 農林水産省国際農林水産業研究センター/編集
著者名ヨミ ノウリン スイサンショウ コクサイ ノウリン スイサンギョウ ケンキュウ センター
出版者 農林統計協会
出版年月 1996.6
内容紹介 東南アジアを中心に各地の伝統食について、歴史文化的、社会経済的、技術的観点から記述。東南アジア出身者による座談会記録から伝統食に関する彼らの考え方の一端を直接知ることができる。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 高井戸0115934820図書一般498.5ノ//戸保存庫 在庫 

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1996
食品 東南アジア
498.5 498.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000569793
書誌種別 図書
著者名 農林水産省国際農林水産業研究センター/編集
出版者 農林統計協会
出版年月 1996.6
ページ数 182p
大きさ 21cm
ISBN 4-541-02093-9
タイトル アジアの伝統食品 東南アジア地域を中心に 
タイトルヨミ アジア ノ デントウ ショクヒン トウナン アジア チイキ オ チュウシン ニ 
内容紹介 東南アジアを中心に各地の伝統食について、歴史文化的、社会経済的、技術的観点から記述。東南アジア出身者による座談会記録から伝統食に関する彼らの考え方の一端を直接知ることができる。
件名 食品
件名 東南アジア



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