蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
加工食品には秘密がある
|
著者名 |
メラニー・ウォーナー/著
|
著者名ヨミ |
メラニー ウォーナー |
出版者 |
草思社
|
出版年月 |
2014.4 |
内容紹介 |
賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。 |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
高井戸 | 1111894174 | 図書一般 | 498.5ウ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010245280 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
メラニー・ウォーナー/著
、
楡井 浩一/訳
|
出版者 |
草思社
|
出版年月 |
2014.4 |
ページ数 |
303p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-7942-2048-6 |
タイトル |
加工食品には秘密がある |
タイトルヨミ |
カコウ ショクヒン ニワ ヒミツ ガ アル |
内容紹介 |
賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。 |
著者紹介 |
『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、CBSNews.comなどにも寄稿。 |
件名 |
食品衛生
|
件名 |
食品添加物
|
件名 |
加工食品
|
目次
内容細目
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