蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
醬油醸造業史の研究
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著者名 |
林 玲子/編
|
著者名ヨミ |
ハヤシ レイコ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
1990.2 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0113998975 | 図書一般 | 588ハ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000850063 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
林 玲子/編
|
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
1990.2 |
ページ数 |
475p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-642-03299-1 |
タイトル |
醬油醸造業史の研究 |
タイトルヨミ |
ショウユ ジョウゾウギョウシ ノ ケンキュウ |
件名 |
醬油-歴史
|
目次
内容細目
-
1 銚子醬油醸造業の開始と展開
1-58
-
林 玲子/著
-
2 江戸地廻り経済圏とヤマサ醬油
59-92
-
篠田 寿夫/著
-
3 醬油原料の仕入先及び取引方法の変遷
93-130
-
井奥 成彦/著
-
4 醬油醸造業における雇用労働
131-196
-
鈴木 ゆり子/著
-
5 醬油醸造業と為替手形
197-230
-
林 玲子/著
-
6 銚子醬油醸造業の経営動向
231-340
-
谷本 雅之/著
-
7 三蔵協定前後期のヤマサ醬油
341-420
-
花井 俊介/著
-
8 近代醬油醸造業と農村
421-475
-
長妻 広至/著
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