蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
あっぱれ!日本のスローフード 昔っからのうまいもん
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著者名 |
飯田 辰彦/文 写真
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著者名ヨミ |
イイダ タツヒコ |
出版者 |
淡交社
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出版年月 |
2006.8 |
内容紹介 |
カラスミ、鴨鍋、フナ味噌、からし蓮根、オオズケ…。わが国の郷土食、伝統食こそ、スローフードの本家本元だ! 旅を通して出会った、風土を映す味の逸品、究極の旨いモノの数々を紹介する。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
南荻窪 | 0911767028 | 図書一般 | 383.8イ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000376517 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
飯田 辰彦/文 写真
|
出版者 |
淡交社
|
出版年月 |
2006.8 |
ページ数 |
189p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-473-03330-9 |
タイトル |
あっぱれ!日本のスローフード 昔っからのうまいもん |
タイトルヨミ |
アッパレ ニホン ノ スロー フード ムカシッ カラ ノ ウマイモン |
内容紹介 |
カラスミ、鴨鍋、フナ味噌、からし蓮根、オオズケ…。わが国の郷土食、伝統食こそ、スローフードの本家本元だ! 旅を通して出会った、風土を映す味の逸品、究極の旨いモノの数々を紹介する。 |
著者紹介 |
1950年静岡県生まれ。慶應大学文学部卒。ノンフィクション作家。日本の伝統、民俗文化を見据えつつ、各風土に根ざしたテーマで取材・執筆を続ける。著書に「匠たちの系譜」など。 |
件名 |
食生活
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件名 |
食品
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件名 |
料理(日本)
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目次
内容細目
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