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書誌情報

タイトル

包丁と研ぎハンドブック　英語訳付き　Japanese-English Bilingual Books　

著者名 月山義高刃物店／監修
著者名ヨミ ツキヤマ ヨシタカ ハモノテン
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.2
内容紹介 洋包丁・中華包丁も含めた日本で使われる包丁の種類と特徴、基礎知識、さらにその包丁の切れ味を支えてきた砥石と研ぎの文化・技術を、英語訳付きで解説する。包丁のメンテナンスと保管についても紹介。

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 柿木0316681501図書一般312ｻ//一般開架　在庫  ○

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宮藤 官九郎／著 【獣になれない私たちシナリオブック】 獣になれない私たちシナリオブック
野木 亜紀子／著

書誌詳細

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タイトルコード 1000010371392
書誌種別 図書
著者名 月山義高刃物店／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.2
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-61573-7
タイトル 包丁と研ぎハンドブック　英語訳付き　Japanese-English Bilingual Books　
タイトルヨミ ホウチョウ ト トギ ハンドブック　エイゴヤクツキ　ジャパニーズ イングリッシュ バイリンガル ブックス　
内容紹介 洋包丁・中華包丁も含めた日本で使われる包丁の種類と特徴、基礎知識、さらにその包丁の切れ味を支えてきた砥石と研ぎの文化・技術を、英語訳付きで解説する。包丁のメンテナンスと保管についても紹介。
件名 包丁
件名 研磨・研削材



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