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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報

タイトル

野菜のひみつ やさしい科学 たのしい料理と実験 

著者名 小竹 千香子/著
著者名ヨミ オダケ チカコ
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 1997.4
内容紹介 食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0116086828図書児童590オ//保存庫児童 在庫 
2 中央0116721135図書児童590オ//保存庫児童 在庫 
3 西荻0715496592図書児童590オ//保存庫児童 在庫 
4 方南1210184568図書児童590オ//保存庫児童 在庫 

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斎藤 孝
1976
910.268 910.268

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000610529
書誌種別 図書
著者名 小竹 千香子/著永井 泰子/絵
出版者 さ・え・ら書房
出版年月 1997.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
ISBN 4-378-03878-1
タイトル 野菜のひみつ やさしい科学 たのしい料理と実験 
タイトルヨミ ヤサイ ノ ヒミツ ヤサシイ カガク タノシイ リョウリ ト ジッケン 
内容紹介 食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お魚のひみつ」など。
件名 料理-野菜



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