蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
東大講座すしネタの自然史
|
著者名 |
大場 秀章/[ほか]著
|
著者名ヨミ |
オオバ ヒデアキ |
出版者 |
日本放送出版協会
|
出版年月 |
2003.11 |
内容紹介 |
加熱する「すし文化」のむこうに、自然環境と生物の多様性の大切さを見る試み。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と蘊蓄を語るユニークな特別講座。すしを食べ、魚・貝・エビ・カニの不思議を知ろう! |
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在庫情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
1 |
下井草 | 1011225529 | 図書一般 | 596.21オ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000202413 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
大場 秀章/[ほか]著
|
出版者 |
日本放送出版協会
|
出版年月 |
2003.11 |
ページ数 |
284p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-14-080827-6 |
タイトル |
東大講座すしネタの自然史 |
タイトルヨミ |
トウダイ コウザ スシ ネタ ノ シゼンシ |
内容紹介 |
加熱する「すし文化」のむこうに、自然環境と生物の多様性の大切さを見る試み。ネタとしての魚貝・甲殻類の自然史と蘊蓄を語るユニークな特別講座。すしを食べ、魚・貝・エビ・カニの不思議を知ろう! |
著者紹介 |
1943年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「森を読む」「誰がために花は咲く」など多数。 |
件名 |
魚類
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件名 |
貝類
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件名 |
甲殻類
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目次
内容細目
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