蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
養殖マグロビジネスの経済分析 フードシステム論によるアプローチ
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著者名 |
小野 征一郎/編著
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著者名ヨミ |
オノ セイイチロウ |
出版者 |
成山堂書店
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出版年月 |
2008.3 |
内容紹介 |
近年急速に市場を拡大した養殖マグロについて、その生産から流通、消費までを詳しく解説。これまで明らかにされていなかった新しい養殖ビジネスの実態を分析する。マグロ関係者必携の一冊。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
中央 | 0118262864 | 図書一般 | 666/オ/ | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000001682780 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
小野 征一郎/編著
|
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
2008.3 |
ページ数 |
10,246p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-425-88401-8 |
タイトル |
養殖マグロビジネスの経済分析 フードシステム論によるアプローチ |
タイトルヨミ |
ヨウショク マグロ ビジネス ノ ケイザイ ブンセキ フード システムロン ニ ヨル アプローチ |
内容紹介 |
近年急速に市場を拡大した養殖マグロについて、その生産から流通、消費までを詳しく解説。これまで明らかにされていなかった新しい養殖ビジネスの実態を分析する。マグロ関係者必携の一冊。 |
件名 |
まぐろ(鮪)
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内容細目
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