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書誌情報

タイトル

サラダ油が脳を殺す 「錆び」から身体を守る 

著者名 山嶋 哲盛/著
著者名ヨミ ヤマシマ テツモリ
出版者 河出書房新社
出版年月 201208
内容紹介
アルツハイマー、うつ、アレルギー等の原因は、サラダ油に含まれる「リノール酸」の過剰摂取にあった! 最新の研究成果から、脳の神経細胞が死んでいく原因を明らかにする。代わりに摂るべき食用油や健康食品なども... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912331436図書一般498.5/ヤ/保存書庫 在庫 

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奈良本 辰也
1984
289.1 289.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002192882
書誌種別 図書
著者名 山嶋 哲盛/著
出版者 河出書房新社
出版年月 201208
ページ数 238p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-25269-8
タイトル サラダ油が脳を殺す 「錆び」から身体を守る 
タイトルヨミ サラダユ ガ ノウ オ コロス サビ カラ シンタイ オ マモル 
内容紹介 アルツハイマー、うつ、アレルギー等の原因は、サラダ油に含まれる「リノール酸」の過剰摂取にあった! 最新の研究成果から、脳の神経細胞が死んでいく原因を明らかにする。代わりに摂るべき食用油や健康食品なども紹介。
著者紹介 1950年石川県生まれ。金沢大学大学院医学系研究科修了。脳科学専門医、医学博士。金沢大学大学院医学系研究科・再生脳外科科長。著書に「あなたの脳が危ない」ほか。
件名 食用油脂
件名 脂肪酸
件名 健脳法



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