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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

タイトル

世界たべもの起源事典 

著者名 岡田 哲/編
著者名ヨミ オカダ テツ
出版者 東京堂出版
出版年月 2005.4
内容紹介 王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0117349639図書一般383.8オ//保存書庫 在庫 
2 柿木0316180470図書一般383.8オ//一般開架 在庫 
3 高円寺0416142693図書一般383.8オ//一般開架 在庫 
4 西荻0716135876図書一般383.8オ//一般開架 在庫 
5 方南1210307987図書一般383.8オ//保存書庫 在庫 
6 今川1310166507図書一般383.8オ//保存書庫 在庫 

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A.J.クローニン 竹内 道之助
1975
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000292851
書誌種別 図書
著者名 岡田 哲/編
出版者 東京堂出版
出版年月 2005.4
ページ数 27,446p
大きさ 22cm
ISBN 4-490-10663-7
タイトル 世界たべもの起源事典 
タイトルヨミ セカイ タベモノ キゲン ジテン 
内容紹介 王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
著者紹介 1931年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「食の文化を知る事典」「たべもの起源事典」「食文化入門百問百答」など。
件名 食物-歴史-辞典
件名 食生活-歴史-辞典



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