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所蔵数 7 在庫数 6 予約数 0

書誌情報

タイトル

砂糖と人類 2000年全史 

著者名 ウルベ・ボスマ/著
著者名ヨミ ウルベ ボスマ
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.9
内容紹介
2000年以上にわたる砂糖の歴史。人類は何世紀もかけて製糖技術を完成させた-。砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジアをはじめ欧米、地中海、カリブ海に至る世界的視... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0150834570図書一般588ホ//一般開架 貸出中  ×
2 宮前0517484556図書一般588/ホ/一般開架 在庫 
3 西荻0717368526図書一般588ホ//一般開架 在庫 
4 阿佐谷0813038668図書一般588ホ//一般開架 在庫 
5 下井草1012575054図書一般588ホ//一般開架 在庫 
6 高井戸1112390883図書一般588ホ//一般開架 在庫 
7 今川1311701245図書一般588ホ//一般開架 在庫 

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秋山 虔
1974
労働-歴史
366.02 366.02

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011429349
書誌種別 図書
著者名 ウルベ・ボスマ/著吉嶺 英美/訳
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.9
ページ数 516p
大きさ 20cm
ISBN 4-309-22931-7
タイトル 砂糖と人類 2000年全史 
タイトルヨミ サトウ ト ジンルイ ニセンネン ゼンシ 
内容紹介 2000年以上にわたる砂糖の歴史。人類は何世紀もかけて製糖技術を完成させた-。砂糖が世界の歴史に果たした役割から、人々の健康や環境に与えた影響までを、アジアをはじめ欧米、地中海、カリブ海に至る世界的視点で語る。
著者紹介 オランダのライデン大学で歴史学博士号を取得。社会史国際研究所上級研究員。アムステルダム自由大学で「国際比較社会史」の教授として教鞭をとる。専門は労働と商品生産の歴史。
件名 砂糖-歴史



目次


内容細目

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