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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報

タイトル

ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方 

著者名 ウー ウェン/著
著者名ヨミ ウー ウェン
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5
内容紹介
家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料&スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醬、オイスターソース等の5つの基本調味料と、八角、クミン等の5つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0118500552図書一般596.22ウ//一般開架 在庫 
2 西荻0716569108図書一般596ウ//一般開架 貸出中  ×
3 南荻窪0912126513図書一般596.22/ウ/一般開架 在庫 
4 方南1211449788図書一般596.22ウ//保存書庫 在庫 
5 今川1310924962図書一般596.22/ウ/一般開架 在庫 
6 区民センタ3110621277図書一般596/ウ/一般開架 在庫 

関連資料

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2011
社会統計学
361.9 361.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002054781
書誌種別 図書
著者名 ウー ウェン/著
出版者 高橋書店
出版年月 2011.5
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-471-40043-9
タイトル ウー・ウェンの中国調味料&スパイスのおいしい使い方 
タイトルヨミ ウー ウェン ノ チュウゴク チョウミリョウ アンド スパイス ノ オイシイ ツカイカタ 
内容紹介 家庭でおいしい中国料理を作りたいと思うなら、中国の基本調味料&スパイスの使い方を知るのが早道。豆板醬、オイスターソース等の5つの基本調味料と、八角、クミン等の5つのスパイスに絞り、その使い方とレシピを紹介。
著者紹介 北京市生まれ。北京師範大学卒。料理研究家。東京と北京で料理教室を主宰。著書に「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」「ウー・ウェンの黒酢でおかず」「東京の台所北京の台所」など。
件名 料理(中国)
件名 調味料



目次


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