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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

都市と食欲のものがたり 食と文化の考現学 

著者名 茂木 信太郎/著
著者名ヨミ モギ シンタロウ
出版者 第一書林
出版年月 1993.6
内容紹介
1.都市はいかに消費社会をつくるか 2.西洋料理はなぜ白い皿を使う? 3.肉食思想はどこからやってきたか 4.日本のチェーンレストラン事始め 5.食欲の森の狩人 6.家庭と食事、コンビニエンスストアの... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0910611375図書一般383.8モ//保存書庫 在庫 

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1987
料理
596.04 596.04

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000445259
書誌種別 図書
著者名 茂木 信太郎/著
出版者 第一書林
出版年月 1993.6
ページ数 239p
大きさ 20cm
ISBN 4-88646-089-5
タイトル 都市と食欲のものがたり 食と文化の考現学 
タイトルヨミ トシ ト ショクヨク ノ モノガタリ ショク ト ブンカ ノ コウゲンガク 
内容紹介 1.都市はいかに消費社会をつくるか 2.西洋料理はなぜ白い皿を使う? 3.肉食思想はどこからやってきたか 4.日本のチェーンレストラン事始め 5.食欲の森の狩人 6.家庭と食事、コンビニエンスストアの社会学
件名 食物
件名 食生活



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