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書誌情報

タイトル

ブルーベリー 栽培から利用加工まで 

著者名 日本ブルーベリー協会/編
著者名ヨミ ニホン ブルーベリー キョウカイ
出版者 創森社
出版年月 1997.3
内容紹介 生食用やジャム、お菓子の素材として、また機能性食品として注目されているブルーベリーの品種ごとの特性、栽培法、調理法などを紹介。さらに世界のブルーベリー栽培の動向を分析し、今後の課題を示す。


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1 中央0118064757図書一般625ニ//保存書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000606411
書誌種別 図書
著者名 日本ブルーベリー協会/編
出版者 創森社
出版年月 1997.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-88340-034-4
タイトル ブルーベリー 栽培から利用加工まで 
タイトルヨミ ブルーベリー サイバイ カラ リヨウ カコウ マデ 
内容紹介 生食用やジャム、お菓子の素材として、また機能性食品として注目されているブルーベリーの品種ごとの特性、栽培法、調理法などを紹介。さらに世界のブルーベリー栽培の動向を分析し、今後の課題を示す。
件名 ブルーベリー



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