蔵書情報
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書誌情報
| タイトル |
韓国の食 平凡社ライブラリー 529
|
| 著者名 |
黄 慧性／著
|
| 著者名ヨミ |
コウ ケイセイ |
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2005.2 |
| 内容紹介 |
五汁十二菜の王様の食卓、宮中の食事の作法、驚くべき種類のキムチや塩辛…。美味しくて体がよろこぶ韓国食の味の体系と、医食同源の知恵を明かす。95年刊の新版。 |
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
中央 | 0117397521 | 図書一般 | 383.8ﾌ// | 保存書庫 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000000282374 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 著者名 |
黄 慧性／著
、
石毛 直道／著
|
| 出版者 |
平凡社
|
| 出版年月 |
2005.2 |
| ページ数 |
8,366p |
| 大きさ |
16cm |
| ISBN |
4-582-76529-7 |
| タイトル |
韓国の食 平凡社ライブラリー 529 |
| タイトルヨミ |
カンコク ノ ショク ヘイボンシャ ライブラリー |
| 内容紹介 |
五汁十二菜の王様の食卓、宮中の食事の作法、驚くべき種類のキムチや塩辛…。美味しくて体がよろこぶ韓国食の味の体系と、医食同源の知恵を明かす。95年刊の新版。 |
| 著者紹介 |
1920年韓国生まれ。宮中飲食研究院理事長。重要無形文化財38号「朝鮮王朝宮中飲食」技能保持者。 |
| 件名 |
料理(朝鮮)
|
目次
内容細目
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