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蔵書情報

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書誌情報

タイトル

梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事　

著者名 藤巻 あつこ／著
著者名ヨミ フジマキ アツコ
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4
内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。

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1 宮前0516147873図書一般596.37/ﾌ/一般開架　在庫  ○
2 方南1210314058図書一般596.3ﾌ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000914319
書誌種別 図書
著者名 藤巻 あつこ／著
出版者 家の光協会
出版年月 2005.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-259-56111-1
タイトル 梅名人・藤巻あつこ秘伝の梅仕事　
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内容紹介 梅仕事を続けて60年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで、梅に関することすべてを研究して得た秘伝のワザを集大成した一冊。
著者紹介 1921年東京生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。著書に「梅干し・ウメ酒・うめ料理Q&A」「血液もサラサラ!「梅」あじレシピ150」など多数。
件名 料理
件名 梅干



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