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書誌情報

タイトル

高橋雅子の変換レシピ 有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ 

著者名 高橋 雅子/著
著者名ヨミ タカハシ マサコ
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2011.5
内容紹介 「シニフィアン・シニフィエ」の志賀勝栄、“粉の伝道師”として活躍する山崎豊、「ツオップ」の伊原靖友。3人のシェフのオリジナルパンレシピを、家庭で作れるように変換して紹介。


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1 下井草1011846415図書一般596.6タ//一般開架 貸出中  ×

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1980
女性労働
366.38 366.38

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000002051333
書誌種別 図書
著者名 高橋 雅子/著
出版者 パルコエンタテインメント事業部
出版年月 2011.5
ページ数 111p
大きさ 23cm
ISBN 4-89194-883-2
タイトル 高橋雅子の変換レシピ 有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ 
タイトルヨミ タカハシ マサコ ノ ヘンカン レシピ ユウメイ シェフ ノ パン オ カテイムケ ニ アレンジ 
内容紹介 「シニフィアン・シニフィエ」の志賀勝栄、“粉の伝道師”として活躍する山崎豊、「ツオップ」の伊原靖友。3人のシェフのオリジナルパンレシピを、家庭で作れるように変換して紹介。
著者紹介 1969年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」を主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」など。
件名 パン



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