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書誌情報

タイトル

トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化 

著者名 井藤 聖子/著
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10
内容紹介 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。


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1 方南1211692791図書一般383.8/イ/一般開架 在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1000010973921
書誌種別 図書
著者名 井藤 聖子/著
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10
ページ数 197p
大きさ 21cm
ISBN 4-7738-1903-8
タイトル トルコ料理の誘惑 私を虜にした食と文化 
タイトルヨミ トルコ リョウリ ノ ユウワク ワタクシ オ トリコ ニ シタ ショク ト ブンカ 
内容紹介 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。
著者紹介 1964年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。
件名 食生活
件名 料理(トルコ)



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