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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

オールフォト食材図鑑 

著者名 全国調理師養成施設協会/編集
著者名ヨミ ゼンコク チョウリシ ヨウセイ シセツ キョウカイ
出版者 全国調理師養成施設協会
出版年月 1996.4
内容紹介 食材の本来の姿や色を正確に把握できるようにすべてカラー写真で掲載。形態、種類、成分、調理、加工など様々な観点から学問的な特徴を総合的に解説。主として調理師養成教育のための教材を編集。


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在庫情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0115940694図書一般R(参考図書)498.5セ//参考図書禁帯在庫  ×
2 永福0215419607図書一般R(参考図書)498.5セ//保存庫大型 在庫 
3 阿佐谷0810996595図書一般R(参考図書)498.5セ//参考図書 在庫 
4 下井草1010310595図書一般R(参考図書)596ア//保存書庫 在庫 
5 高井戸1110173539図書一般R(参考図書)498.5セ//保存庫大型 在庫 
6 方南1210253066図書一般R(参考図書)498.5セ//参考図書 在庫 
7 今川1310133010図書一般498.5セ//保存書庫 在庫 

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1995
社会学

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000794741
書誌種別 図書
著者名 永井 陽之助/著
出版者 文芸春秋
出版年月 1985.3
ページ数 363p
大きさ 20cm
ISBN 4-16-339540-7
タイトル 現代と戦略 
タイトルヨミ ゲンダイ ト センリャク 
件名 戦略



目次


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