蔵書情報
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書誌情報
タイトル |
パスタ歳時記 独創の90品に秘められた料理のこころ 講談社ニューハードカバー
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著者名 |
片岡 護/著
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著者名ヨミ |
カタオカ マモル |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
1995.11 |
内容紹介 |
イワシ、シイタケ、菜の花など、四季折々の新鮮な素材を生かしたパスタ90品。「アルポルト」オーナーシェフの著者が、パスタ料理へのこだわりとエピソードを語りながら、鮮やかなイラストと共にレシピを紹介。 |
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在庫情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
貸出可否 |
状態 |
貸出
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1 |
区民センタ | 3110303017 | 図書一般 | 596.23カ// | 一般開架 | | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000000544209 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
片岡 護/著
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
1995.11 |
ページ数 |
251p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-06-264007-4 |
タイトル |
パスタ歳時記 独創の90品に秘められた料理のこころ 講談社ニューハードカバー |
タイトルヨミ |
パスタ サイジキ ドクソウ ノ キュウジッピン ニ ヒメラレタ リョウリ ノ ココロ コウダンシャ ニュー ハードカバー |
内容紹介 |
イワシ、シイタケ、菜の花など、四季折々の新鮮な素材を生かしたパスタ90品。「アルポルト」オーナーシェフの著者が、パスタ料理へのこだわりとエピソードを語りながら、鮮やかなイラストと共にレシピを紹介。 |
著者紹介 |
1948年東京都生まれ。68年イタリア総領事つきの料理人としてミラノへ。帰国後「小川軒」で修業、83年西麻布に「アルポルト」開店。著書に「片岡護のイタリア小皿料理」ほか多数。 |
件名 |
パスタ
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目次
内容細目
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