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書誌情報

タイトル

パウンドケーキ大好き パリ発!朝食から夜食まで 

著者名 島本 薫/著
著者名ヨミ シマモト カオル
出版者 文化出版局
出版年月 2005.9
内容紹介
パウンドケーキの基本はカトルカール。卵・粉・砂糖・バターが同量のものがおいしい。カトルカールをベースに、朝食には軽めのラズベリーケーキ、昼食には甘さ控えめのほうれん草ケーキなど、様々なパウンドケーキを... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 下井草1011557731図書一般596.6シ//一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000000316433
書誌種別 図書
著者名 島本 薫/著
出版者 文化出版局
出版年月 2005.9
ページ数 83p
大きさ 20×21cm
ISBN 4-579-20954-0
タイトル パウンドケーキ大好き パリ発!朝食から夜食まで 
タイトルヨミ パウンド ケーキ ダイスキ パリハツ チョウショク カラ ヤショク マデ 
内容紹介 パウンドケーキの基本はカトルカール。卵・粉・砂糖・バターが同量のものがおいしい。カトルカールをベースに、朝食には軽めのラズベリーケーキ、昼食には甘さ控えめのほうれん草ケーキなど、様々なパウンドケーキを紹介する。
著者紹介 管理栄養士。パリの「ル・コルドン・ブルー」で製菓と料理を学び、レストラン「タイユヴァン」で研修。フランス料理教室「プティ・タ・プティ」を開講。著書に「憧れのパリ16区の日常」など。
件名 菓子



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