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書誌情報

タイトル

パリの人気店が公開!シンプルを磨く、フランス焼き菓子レシピ 

著者名 伊藤 文/著
著者名ヨミ イトウ アヤ
出版者 柴田書店
出版年月 2015.9
内容紹介 マドレーヌ、フィナンシェ、サブレ、カヌレ…。伝統に革新をもたらす人気フランス菓子店14店と老舗4店のシェフが、とっておきの焼き菓子のレシピを披露する。『café‐sweets』連載をもとに書籍化。


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1 下井草1012202592図書一般596.6/イ/一般開架 貸出中  ×
2 今川1311285181図書一般596.65/イ/一般開架 在庫 

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秦 建日子
1991
青年
367.68 367.68

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010462035
書誌種別 図書
著者名 伊藤 文/著
出版者 柴田書店
出版年月 2015.9
ページ数 89p
大きさ 26cm
ISBN 4-388-06221-8
タイトル パリの人気店が公開!シンプルを磨く、フランス焼き菓子レシピ 
タイトルヨミ パリ ノ ニンキテン ガ コウカイ シンプル オ ミガク フランス ヤキガシ レシピ 
内容紹介 マドレーヌ、フィナンシェ、サブレ、カヌレ…。伝統に革新をもたらす人気フランス菓子店14店と老舗4店のシェフが、とっておきの焼き菓子のレシピを披露する。『café‐sweets』連載をもとに書籍化。
著者紹介 食のジャーナリスト。ル・コルドン・ブルー・パリ校にて製菓を学ぶ。パリ在住。日仏をつなぐ食のウェブマガジン『Shoku‐è(食会)』を運営。著書に「パリを自転車で走ろう」など。
件名 菓子



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