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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

コーヒー自家焙煎が分かる本 

著者名 中野 弘志/著
著者名ヨミ ナカノ ヒロシ
出版者 三省堂書店
出版年月 2021.10
内容紹介
「焙煎機はダンパー付きの方がよい」「コーヒー業界と自家焙煎の関係」「客の好みは甘みをもったブレンドにある」…。難しいコーヒー自家焙煎について詳細に解説する。自家焙煎コーヒー店を開業した人などの事例も豊... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912623394図書一般619/ナ/一般開架 在庫 

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子育てネット
2015
913.6 913.6
産経児童出版文化賞大賞 日本児童文学者協会賞 路傍の石文学賞

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000011151893
書誌種別 図書
著者名 中野 弘志/著
出版者 三省堂書店
出版年月 2021.10
ページ数 253p
大きさ 19cm
ISBN 4-87923-117-8
タイトル コーヒー自家焙煎が分かる本 
タイトルヨミ コーヒー ジカ バイセン ガ ワカル ホン 
内容紹介 「焙煎機はダンパー付きの方がよい」「コーヒー業界と自家焙煎の関係」「客の好みは甘みをもったブレンドにある」…。難しいコーヒー自家焙煎について詳細に解説する。自家焙煎コーヒー店を開業した人などの事例も豊富に掲載。
著者紹介 1937年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒。中野事務所を設立。コーヒーコンサルタントとして自家焙煎開業を指導。
件名 コーヒー



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