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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

タイトル

築地 魚の達人 魚河岸三代目 集英社文庫  お81-1

著者名 小川 貢一/著
著者名ヨミ オガワ コウイチ
出版者 集英社
出版年月 2016.9
内容紹介
築地の魚河岸仲卸の三代目として誕生した著者は、築地を愛し、魚にほれ込み、魚の職人(プロ)として生きてきた。魚の料理法の数々、市場のしきたり、厚き人情から心意気まで、意外で愉しい築地のエピソードを紹介す... + 続きを見る


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912479862図書一般BY(文庫黄・文学以外)オ//一般開架 在庫 

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鈴木 亮
2015
686.067 686.067

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010621795
書誌種別 図書
著者名 小川 貢一/著
出版者 集英社
出版年月 2016.9
ページ数 221p
大きさ 16cm
ISBN 4-08-745497-0
タイトル 築地 魚の達人 魚河岸三代目 集英社文庫  お81-1
タイトルヨミ ツキジ サカナ ノ タツジン ウオガシ サンダイメ シュウエイシャ ブンコ 
内容紹介 築地の魚河岸仲卸の三代目として誕生した著者は、築地を愛し、魚にほれ込み、魚の職人(プロ)として生きてきた。魚の料理法の数々、市場のしきたり、厚き人情から心意気まで、意外で愉しい築地のエピソードを紹介する。
件名 東京都中央卸売市場
件名 魚類
件名 小川 貢一



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