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書誌情報

タイトル

お米と食の近代史 歴史文化ライブラリー  225

著者名 大豆生田 稔/著
著者名ヨミ オオマメウダ ミノル
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.2
内容紹介 明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0117733998図書一般612オ//保存書庫 在庫 
2 柿木0316410612図書一般612オ//一般開架 在庫 
3 高円寺0416331122図書一般612オ//一般開架 在庫 

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1992
工業材料
501.4 501.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000001436603
書誌種別 図書
著者名 大豆生田 稔/著
出版者 吉川弘文館
出版年月 2007.2
ページ数 6,231p
大きさ 19cm
ISBN 4-642-05625-0
タイトル お米と食の近代史 歴史文化ライブラリー  225
タイトルヨミ オコメ ト ショク ノ キンダイシ レキシ ブンカ ライブラリー 
内容紹介 明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
著者紹介 1954年東京都生まれ。東京大学文学部国史学科卒業。東洋大学文学部教授。著書に「近代日本の食糧政策」「商品流通と東京市場」など。
件名
件名 食糧政策-歴史



目次


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