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書誌情報

タイトル

豆 ものと人間の文化史  174

著者名 前田 和美/著
著者名ヨミ マエダ カズミ
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0119187243図書一般616マ//一般開架 在庫 
2 柿木0317055408図書一般616/マ/一般開架 在庫 
3 高円寺0416990984図書一般616マ//一般開架 在庫 
4 西荻0716929195図書一般616マ//一般開架 在庫 
5 下井草1012141204図書一般616マ//一般開架 在庫 
6 方南1211239742図書一般616マ//一般開架 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010499771
書誌種別 図書
著者名 前田 和美/著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2015.11
ページ数 16,356p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-21741-8
タイトル 豆 ものと人間の文化史  174
タイトルヨミ マメ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ 
内容紹介 世界の全栽培作物のうちイネ科についで多いマメ科。ダイズやアズキ、エンドウなどマメ類が食文化に果たしてきた役割、豆撒きや「ジャックと豆の木」の意外な由来を紹介し、人との深い関わりを描く。
著者紹介 1931年京都市生まれ。三重農林専門学校農学科(現・三重大学生物資源学部)卒業。京都大学農学博士。高知大学名誉教授。日本作物学会賞、日本熱帯農業学会賞、日本農学賞、読売農学賞受賞。
件名 豆類



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