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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 7 予約数 0

書誌情報

タイトル

すしの歴史を訪ねる 岩波新書 新赤版  641

著者名 日比野光敏/著
出版者 岩波書店
出版年月 199910


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 中央0116609231図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
2 柿木0315747881図書一般A(新書)//一般開架 在庫 
3 宮前0515725935図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
4 西荻0715715728図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
5 南荻窪0911193308図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
6 下井草1010837241図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 
7 高井戸1110690284図書一般A(新書)//保存書庫 在庫 

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1991
犯罪予防 護身術
291.087 291.087

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010085599
書誌種別 図書
著者名 おの みさ/著
出版者 集英社
出版年月 2013.4
ページ数 125p
大きさ 19cm
ISBN 4-08-771509-5
タイトル 麴巡礼 おいしい麴と出会う9つの旅 
タイトルヨミ コウジジュンレイ オイシイ コウジ ト デアウ ココノツ ノ タビ 
内容紹介 新潟のかんずり、岩手の醪饅頭、鹿児島の酒寿司、東京の甘酒など、日本各地で大切に作られてきた麴食品を訪ね、昔ながらの味と職人さんを紹介する。おいしいレシピも満載。『小説すばる』掲載に書きおろしを加えて単行本化。
著者紹介 1968年東京生まれ。イラストレーター、麴料理研究家。かんたんでおいしく、体にもやさしい麴レシピが人気を集め、雑誌、新聞など多方面で活躍。著書に「麴のおつまみ」など。
件名 麴かび



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