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書誌情報

タイトル

ポリ袋でかんたん!天然酵母の食事パン&おつまみパン フランス・食パン・全粒粉・フォカッチャ・ライ麦…こねずにできる5タイプの生地! 

著者名 梶 晶子/著
著者名ヨミ カジ アキコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3
内容紹介 味わいや食感の異なる5つのパンを、ポリ袋を使ってつくる方法を説明し、それらをアレンジした、くるみのバゲットや生ハムのエピなどのレシピを紹介する。巻末に「発酵メソッド・ノート」つき。


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1 中央0118899624図書一般596.6/カ/一般開架 貸出中  ×
2 下井草1011979729図書一般596.6/カ/一般開架 在庫 

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イマヌエル・カント 深作守文
2006
933.7 933.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010229957
書誌種別 図書
著者名 梶 晶子/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.3
ページ数 95p
大きさ 25cm
ISBN 4-309-28425-5
タイトル ポリ袋でかんたん!天然酵母の食事パン&おつまみパン フランス・食パン・全粒粉・フォカッチャ・ライ麦…こねずにできる5タイプの生地! 
タイトルヨミ ポリブクロ デ カンタン テンネン コウボ ノ ショクジ パン アンド オツマミ パン フランス ショクパン ゼンリュウフン フォカッチャ ライムギ コネズニ デキル ゴタイプ ノ キジ 
内容紹介 味わいや食感の異なる5つのパンを、ポリ袋を使ってつくる方法を説明し、それらをアレンジした、くるみのバゲットや生ハムのエピなどのレシピを紹介する。巻末に「発酵メソッド・ノート」つき。
著者紹介 天然酵母パン教室&工房「happyDELI」主宰。著書に「ポリ袋でかんたん!甘酒&酒粕でつくる天然酵母パン」など。
件名 パン



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