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書誌情報

タイトル

屠場　みる・きく・たべる・かく　

著者名 三浦 耕吉郎／編著
著者名ヨミ ミウラ コウキチロウ
出版者 晃洋書房
出版年月 2008.4
内容紹介 屠場とはどんな所なのか。牛や豚が食するために屠られ肉へと変わる「その場所」で、働く人びとの息づかいや仕事への熱い思いを描き出し、「いのちと食」ついて考える。

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1 中央0117865725図書一般648ﾐ//保存書庫　在庫  ○
2 成田0616188165図書一般648ﾐ//一般開架　在庫  ○
3 高井戸1111351860図書一般648ﾐ//一般開架　在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1000001699270
書誌種別 図書
著者名 三浦 耕吉郎／編著
出版者 晃洋書房
出版年月 2008.4
ページ数 9,237p
大きさ 19cm
ISBN 4-7710-1968-3
タイトル 屠場　みる・きく・たべる・かく　
タイトルヨミ トジョウ　ミル キク タベル カク　
内容紹介 屠場とはどんな所なのか。牛や豚が食するために屠られ肉へと変わる「その場所」で、働く人びとの息づかいや仕事への熱い思いを描き出し、「いのちと食」ついて考える。
件名 屠場



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