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書誌情報

タイトル

江戸おかず 12カ月のレシピ 講談社のお料理BOOK 

著者名 車 浮代/著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 講談社
出版年月 2014.7
内容紹介 冷蔵庫がない→旬の素材と保存食、肉食禁止→魚介と野菜が主役…。健康・時短・経済的な知恵が満載の、江戸時代のお料理70品のレシピを紹介。『ダイヤモンド・オンライン』連載を書籍化。


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 貸出可否 状態 貸出
1 南荻窪0912411063図書一般596.21ク//一般開架 在庫 
2 下井草1012090518図書一般596.21ク//保存書庫 貸出中  ×
3 方南1211187719図書一般596.21ク//一般開架 在庫 
4 今川1311145674図書一般596.21ク//一般開架 貸出中  ×

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2001
性 中高年齢者

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000010282388
書誌種別 図書
著者名 車 浮代/著
出版者 講談社
出版年月 2014.7
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-06-299615-0
タイトル 江戸おかず 12カ月のレシピ 講談社のお料理BOOK 
タイトルヨミ エド オカズ ジュウニカゲツ ノ レシピ コウダンシャ ノ オリョウリ ブック 
内容紹介 冷蔵庫がない→旬の素材と保存食、肉食禁止→魚介と野菜が主役…。健康・時短・経済的な知恵が満載の、江戸時代のお料理70品のレシピを紹介。『ダイヤモンド・オンライン』連載を書籍化。
著者紹介 時代小説家。江戸文化、特に江戸料理と浮世絵に造詣が深い。国際浮世絵学会、日本ペンクラブ会員。著書に「蔦重の教え」など。
件名 料理(日本)



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